Es una variedad de alubia roja de semilla más corta y redondeada de lo habitual tradicionalmente cultivada en la región de La Rioja y algunas comarcas limítrofes. Son famosos los de Anguiano y Belorado.
- Toma el nombre de caparrones el cocido preparado a base de esta legumbre, donde no deben faltar todos los "sacramentos" (chirimorci, costilla, tocino, etc.)
- Las varas obtenidas a partir de ramas de diversos árboles como el chopo o arbustos como el saúco que sirven para guiar la planta (de tipo reptadora) reciben el nombre de palos de caparrón